recept

Aardappelgebak met Zwitserse Gruyère

by Nancy on 07/01/2013

Kindvriendelijk stoofpotje van pompoen met kip

by Nancy on 26/10/2012

Herfstvakantie! Tijd om schemerlampjes te ontsteken en gezellig weg te dromen bij de open haard. Tijd om samen met de kinderen een pompoen uit te kerven tot een Halloween masker. En ook: eindelijk tijd om heerlijk lang te kokerellen. De herfst is het seizoen bij uitstek om stoofpotjes klaar te maken. Voor 4 pers : [...]

Gezonde voeding op het werk verhoogt productiviteit

Culinair

Ambius, specialist op het gebied van stimulerende werkomgevingen en leverancier van fruit, wilt werknemers stimuleren om gezonder te eten op de werkvloer. Gezonde voeding geeft meer energie en verhoogt de productiviteit. Daarom vroeg Ambius aan Pascale Naessens, coach eetcultuur, om enkele recepten uit te werken waarmee werknemers op een gezonde en energieke manier de werkdag [...]

Lees het volledige artikel →

Een kijkje in de keuken van de president

Culinair

Altijd al willen weten wat het lievelingseten is van de Franse president? In de film Haute Cuisine, vanaf 3 oktober 2012 in de zalen, volgen we Hortense Laborie, een vrouwelijke chef de cuisine die wordt aangesteld als privé-kok van François Mitterand. De film is gebaseerd op een waargebeurd verhaal, dat ons een interessant kijkje verschaft in de keuken [...]

Lees het volledige artikel →

Recept Caipirinha

Recepten

Caipirinha is een Braziliaanse cocktail die bestaat uit limoen, cachaça, ijs en suiker. Caipirinhas moeten in principe één voor één gemaakt worden aangezien het moeilijk is om uit een grote kan in verschillende glazen evenveel van elk ingrediënt te krijgen. De limoen wordt als eerste in stukjes gesneden en in de beker gestopt. Vervolgens doet [...]

Lees het volledige artikel →

Zonnige saté’s voor op de barbecue

Culinair

Zomer = BBQ-tijd In de supermarkt kan je tal van voorgeprepareerde BBQ lekkernijen kopen: gemarineerd of op een stokje geprikt… Je hoeft dan enkel maar de houtskool aan te steken en het er op te leggen. En als je een ‘meneer des huizes’ hebt, zal hij dat wel doen… Als je die hebt tenminste Ik [...]

Lees het volledige artikel →

Pasta met gamba op duivelse wijze

Recepten

Het zonnetje is terug van weggeweest en wat is er dan leuker dan genieten van een zomers gerechtje op een zonovergoten terras? Alleen heb je natuurlijk niet altijd de tijd om uitgebreid te koken… Privékok en topchef Christophe Nachtergaele toont je graag hoe je snel een lekker pastagerechtje op tafel tovert. Kan een pasta met [...]

Lees het volledige artikel →

Glamoureuze cocktails

Culinair

Het tuinfeestseizoen is in aantocht en daar horen cocktailglazen bij. Ben je nog op zoek naar ideeën om je doordeweekse party om toveren in een echte cocktailparty? Wij haalden onze inspiratie bij de rich & famous in Cannes. Go chic! Naar goede gewoonte verzorgt Grey Goose, de wereldberoemde wodka afkomstig uit de Franse cognacstreek, de [...]

Lees het volledige artikel →

Grijze garnalen, risotto met Sencha Ariake thee en groentjes

Culinair

De grijze garnaal is gewoon de lekkerste van allemaal. Een bron van inspiratie ook voor verrassende en trendy gerechten. Helemaal op maat dus van elke BRU Lady Chef of the Year. Ook voor Lisa Calcus, BRU Lady Chef of the Year 2012. © Frank Croes Ingrediënten 500 g rijst voor risotto 1 ui 1 l [...]

Lees het volledige artikel →