Caipirinha is een Braziliaanse cocktail die bestaat uit limoen, cachaça, ijs en suiker.
Caipirinhas moeten in principe één voor één gemaakt worden aangezien het moeilijk is om uit een grote kan in verschillende glazen evenveel van elk ingrediënt te krijgen.
De limoen wordt als eerste in stukjes gesneden en in de beker gestopt.
Vervolgens doet men er één of twee grote theelepels suiker bij, afhankelijk van de persoonlijke smaak. Vervolgens worden de limoenen, in de beker, uitgeperst zodat het limoensap zich met het suiker vermengt (hiervoor bestaat speciaal houten gereedschap, ook wel ‘bastonete’ of ‘pilão’ genoemd). Vervolgens wordt het ijs in blokjes (of crushed) in het glas gedaan en als laatste wordt 20 tot 50 milliliter cachaça toegevoegd.
De caipirinha wordt geserveerd in lage, brede glazen omdat hier makkelijker in te mixen valt. Er worden één of twee korte rietjes toegevoegd.
DIT AL GELEZEN?
- Pasta met gamba op duivelse wijze
Het zonnetje is terug van weggeweest en wat is er dan leuker dan genieten van een zomers gerechtje op een... - Italian meatball sub ofte Broodje Balleke Bolognaise!
Ingrediënten: * afbak-ciabata of iets vergelijkbaar (gekruid, olijfolie, natuur, zoals je zelf wil) * 400gr gehakt * een ui *... - Grijze garnalen, risotto met Sencha Ariake thee en groentjes
De grijze garnaal is gewoon de lekkerste van allemaal. Een bron van inspiratie ook voor verrassende en trendy gerechten. Helemaal... - Gazpacho Andaluz
Gazpacho is een Spaans (voor)gerecht. Het is een koudesoep van groenten en kruiden, meestal met tomaat, maar in de originele versie beslist zonder vlees of bouillon. Deze soep wordt niet... - Asperges, grijze garnalen, parmaham, emulsie van erwtjes met dragon
De grijze garnaal is gewoon de lekkerste van allemaal. Een bron van inspiratie ook voor verrassende en trendy gerechten. Helemaal...
